-= Blog merchandising =- Actes d'Achats

Quelles tendances pour le retail ?

2012-01-27T16:19:00.002+01:00

Le commerce évolue, les besoins des clients ne sont plus les mêmes, les nouvelles technologies influent sur le comportement d’achat…De grandes tendances émergent et alimentent les réflexions sur le retail des deux ou trois ans à venir :

1°) La praticité d’accès aux produits
Le shopping est un plaisir pour certains et un calvaire pour d’autres : la course à la vitesse, les pré-commandes sur Internet, le driving… Telles sont les opportunités qui répondent au besoin de rendre plus facile l’accessibilité produit

2°) Le point de vente partout
La mobilité n’est plus un problème : avec son i-phone, le digital mobile, les réseaux sociaux, l’achat devient une expérience partagée en continu, sans contrainte d’horaire ni de lieu pour acheter : avec l’interface digitale, le magasin est partout et nous suit où nous sommes…

3°) L’expérience communautaire
Les espaces de vente jouent le rôle de lieux de vie : espaces lounge, salles de sport, café dans des boutiques de mode, de marques de sport ou des banques. La shopping expérience devient expérience communautaire !

4°) La théâtralisation totale
Une boutique de luxe dans une ancienne piscine d’un grand hôtel de luxe parisien : l’expérience est totale avec une immersion dans les valeurs fondamentales de la marque

5°) Le fait maison
Les chaînes, magasins et restaurants sous enseignes, ne doivent plus se ressembler et être des copiés- collés.
A l’intérieur d’une même enseigne, les magasins vont se distinguer les uns des autres à travers une spécificité de chaque point de vente : les points de vente cherchent à ressembler à des boutiques de quartier : Nike dans le marais, Adidas rue des Rosiers.

Une véritable customisation avec une réappropriation de la marque dans son lieu d’appartenance.

L’Assortiment: déterminant ou contrainte de la course à la Rentabilité?

2010-11-02T15:30:00.016+01:00

Dans le contexte économique actuel morose et incertain, l’autel de la rentabilité à court terme devient le leitmotiv dans toutes les entreprises.
- d’un côté, les retailers veulent rationaliser leur offre pour réduire les coûts et rentabiliser leur surface commerciale,
- et de l’autre, les marques qui sont dans une logique de sell in et veulent le référencement maximum de leurs gammes et nouveautés.

Une équation insoluble ?
NON car leurs objectifs sont communs: développer les ventes et satisfaire le consommateur en répondant à ses besoins.
Comment?
En redécouvrant les vertus des basiques du commerce: une offre rentable, bien présentée et conforme aux attentes des shoppers / consommateurs.

Ensemble de l’offre d’un point de vente, l’assortiment représente toutes les références disponibles pour le shopper dans le magasin.
L’assortiment est la clef de voûte de la gestion d’un point de vente puisqu’il influe sur:
- l’organisation du linéaire,
- la gestion des stocks,
- et la gestion des promotions.

Comment définir un assortiment efficace et rentable? Quels critères choisir?
1. le « core business »: c’est le « coffre fort » de la catégorie; il est constitué des produits incontournables
2. l’offre complémentaire basée sur les partis pris stratégiques
3. une quote-part de références additionnelles justifiées par le potentiel et la spécificité de la zone de clientèle du point de vente.

Testez vos connaissances:
Quel pourcentage peut-on imputer à l’assortiment dans les performances d’une catégorie?
1. En Grande Distribution?
2. En Parfumerie Sélective?
a. 10%
b. 20%
c. 30%
d. 40%
e. 50%
f. 60%
g. 70%
h. 80%
i. 90%
j. 100%

Réponse:
Un assortiment bien calibré représente jusqu’à 80% des performances en GMS (réponse h) et 60% en parfumerie sélective (réponse f): l’enjeu est donc considérable.

Quel pourcentage de ventes doit représenter votre Assortiment de base(Indispensables)?
a. 10 - 15%
b. 20 - 25%
c. 30 - 40%
d. 40 - 50%
e. 50 - 60%
f. 60 - 70%
g. 75 - 80%
h. 80 - 90%

Réponse:
L’assortiment des Indispensables doit représenter 60 à 70% des ventes de l’univers considéré (réponse f).

Pour en savoir plus sur la construction d’un Assortiment optimisé, contactez Actes d’Achats au 01 53 63 26 00.

Philippe FARGE

Innovation concept: un magasin d’optique au sein de la pharmacie : pour ou contre ?

2010-09-28T16:00:00.002+02:00

2 pharmacies françaises sont en test :
- Présence d’un opticien salarié de la pharmacie
- Espace dédié à l’optique au sein de l’officine : montures, verres, lentilles de contact, solaires, accessoires…
Cette initiative soulève un débat de fond :
L’Optique fait-elle partie du champ d’action de la pharmacie ou s’agit-il de deux compétences distinctes regroupées ?
Auquel cas s’agirait-il d’espaces de santé urbains devant regrouper également d’autres compétences métiers comme laboratoires d’analyses médicales, cabinets de médecins, infirmières… ?

A votre bonne vision…

Dominique FILIO

Teasing évènementiel ou comment annoncer au grand public sa prochaine innovation

2010-08-20T15:20:00.005+02:00

Vu à Milan :

En plein cœur du centre historique, aux portes du Duomo, une maquette grandeur nature « garée » pour la journée sur un emplacement de parking annonce le prochain modèle du constructeur.
Aucune référence au constructeur ou au modèle (logo, nom…): l’exposition à certaines heures de la journée est suffisamment attractive.

Philippe FARGE

Pourquoi et comment muter ?

2010-08-20T13:32:00.003+02:00

Dans un environnement en profonde mutation :
- commerciale (e-commerce, vente directe, vente à distance)
- comportementale (consommation responsable, éco-restauration, alter-consommation, etc.),
l'univers commercial doit amorcer un tournant.
Si le shopping ne devient pas plus créatif, le consommateur va accentuer :
- sa dé-consommation
- sa stratégie de recherche de prix bas.

Face à ce nouveau "multi-shopper", tête chercheuse à la recherche de prix et/ou de tendance et/ou de marque et/ou de praticité, les techniques et tactiques catégorielles doivent évoluer :
- meilleure connaissance in situ de ce Consommateur
- évolution des schémas d'analyse de segmentation
- tactiques de l'offre restructurées
- stratégie nouvelle de différenciation.

A défaut :
- d'évolution de ces leviers fondamentaux d'organisation et d'optimisation des Points de Vente
- de vision et de perspective,
l'ère de la banalisation et de la saturation entrainera des schémas de non-achat.

Béatrice Filio.

Sale temps pour l’opticien

2010-06-08T09:54:00.011+02:00

Morosité du secteur, stagnation du Chiffre d’affaires, envolée du nombre de points de vente : le secteur de l’optique poursuit sa mue

L’Optique SE CHERCHE et engage des réflexions sur l’avenir de leur métier.
Sur 10 000 magasins en France, la moitié est sous enseigne :

• La spirale prix arrive à ses limites : crédit gratuit, 2ème paires gratuites…
• Les enseignes ont besoin d’un nouveau souffle pour redynamiser l’optique, revaloriser le métier d’opticien et différencier les enseignes les unes des autres
Les pistes de réflexion tournent autour de la redéfinition du métier de l’opticien :
• L’Optique fait partie du paramédical et cette perception auprès des clients a été dénaturée par le côté trop mode et trop discount de certaines enseignes ou magasins indépendants
Des actions sont déjà en cours :
• Malakoff Médéric crée son réseau fermé de 3 000 opticiens :
A peine les réseaux fermés viennent-ils d’avoir l’aval de l’Autorité de la Concurrence que le groupe Malakoff Médéric s’empresse d’annoncer, par la voix de son délégué général Guillaume Sarkozy, la création de son réseau fermé de 3 000 opticiens. De toutes les professions de santé, les opticiens ont été les seuls à accepter le principe de tels réseaux. Pour autant l’avenir des réseaux n’est pas obligatoirement de demeurer fermés et il n’est pas sûr que ce soit l’intérêt des assureurs de les conserver ainsi.

En augmentant le rôle de l’opticien en systématisant la pratique de l’examen de vue et l’adaptation de l’ordonnance initiale, cela permettrait de solutionner le manque de temps ophtalmologique disponible en le réaffectant à des tâches plus exclusivement médicales ou chirurgicales. L’amorçage de flux de clientèle plus importants au sein du point de vente passe donc par l’agrément auprès des assureurs et par une extension de l’intervention directe de l’opticien, shuntant ainsi le goulot d’étranglement du rendez-vous ophtalmo.

• Plus de services à développer car la qualité générale que perçoit le client tant en terme d’accueil que de prise en charge est proportionnelle à sa volonté de dépasser la question prix : un axe à fort potentiel pour sortir de la spirale prix actuelle
• Des marques distributeurs plus fortes pour servir de repères auprès des consommateurs et qui engagent plus fortement les enseignes afin de mieux les différencier.

D.Filio

Nouvelles tendances de communication ... dans le métro parisien

2010-03-17T09:57:00.000+01:00

Ces dernières semaines, plusieurs annonceurs ont investi le métro parisien à travers des campagnes de communication originales ou/et décalées.

H&M s'était déjà invité il y a quelques mois dans une station fantôme pour le lancement de la collection de lingerie Sonia Rykiel X H&M

Ikea fait campagne ces jours-ci dans le métro parisien.
Le long des quais, fauteuils et canapés de la marque remplacent pour deux semaines les habituels bancs du métro (Stations Saint-Lazare, Champs Elysées Clémenceau, Concorde et Opéra).

L’enseigne suédoise n’en est pas à son premier coup, puisqu’elle avait déjà eu l’occasion de décorer le métro japonais.

Nissan, pour promouvoir son 4x4 Qashqai, communiquera à la fois en 4*3 et habillera une station abandonnée entre République et Strasbourg Saint Denis (ligne 9)

Et vous, que pensez-vous de ces campagnes de pub ?
Originales ? Sans intérêt ?

M.Perdrizet

Vers de nouvelles règles de gestion de l’offre ?

2010-03-09T16:46:00.001+01:00

Une initiative intéressante: des bornes d'accès Cdiscount chez Casino

Le groupe Casino va implanter dans certains de ses magasins des bornes d'accès dédiées au site Cdiscount, « avec l'assistance de "quelqu'un qui pourra réconforter et rassurer le client et lui expliquer "comment faire sur Internet" ». Une des raisons évoquées est bien sûr l'élargissement potentiel des gammes : exemple en électroménager une dizaine de références seulement par catégorie de produits sont disponible en magasin, l’offre étant forcément limitée pour des questions de place , alors que le site en aligne environ 150 en ligne.

L’enseigne compte de fait proposer un assortiment "plus large qu'en hypermarché" en ciblant quelques catégories comme le gros électroménager, les produits électroniques et de « culture ».

Vers un service de "drive"?

Casino pourrait en effet accélérer cette logique et proposer de commander ses courses sur le site Internet du supermarché de l’enseigne et d'aller chercher la commande en magasin avec sa voiture !!!

Les stratégies d’offre vont devenir de plus en plus complexes !

P. Farge

Les cosmétiques anti-rides sont dépassés ! Vive la thérapie « aging » !

2010-03-03T11:03:00.005+01:00

Avec la nouvelle ère du « pro-aging » est apparu le 1er DISPOSITIF MEDICAL : Matricium, un régénérateur cellulaire.

Sa promesse : recréer l’index mitotique d’une peau de 20 ans !

Exit les anti-âges, complètement dépassés…au dam de l’Oréal, car les stars comme Jeanne FONDA(Age Reperfect pro-calcium) et Andy Mc Dowell (Revitalift) le valent-elles bien ?

Les laboratoires se battent à coup de lancements : la nouveauté est de revendiquer le Statut Médical , véritable bouleversement face au positionnement jusqu’alors Cosmétique

Alors, vos rides « valent-elles bien » un produit Cosmétique ou un dispositif Médical ?

Les Dispositifs Médicaux sont des produits de santé qui sont définis dans le Code de la Santé publique.
“On entend par Dispositif Médical tout instrument, appareil, équipement, matière, produit, destiné par le fabricant à être utilisé chez l'homme à des fins médicales et dont l'action principale voulue n'est pas obtenue par des moyens pharmacologiques ou immunologiques ni par métabolisme, mais dont la fonction peut être assistée par de tels moyens. A la différence des médicaments, il exerce généralement une action physique.

Plus précisément, les DM sont utilisés à des fins :
- de diagnostic, de prévention, de contrôle, de traitement ou d’atténuation d’une maladie, d’atténuation ou de compensation d’une blessure ou d’un handicap.
- d’étude, de remplacement ou de modification de l’anatomie ou d’un processus physiologique.

La proposition de considérer un dispositif comme « médical » émane du fabricant et découle de l’utilisation envisagée, mais doit être validée par l’Afssaps (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé).

Les indications du fabricant liées aux spécificités d’un dispositif médical doivent figurer au niveau de l’étiquetage, de la notice d’utilisation et des matériels promotionnels.

D.Filio

Ça vient de sortir !

2010-02-16T12:25:00.008+01:00

Nouveau : la parution d'un magazine " interactif " français essentiellement dédié à la distribution et aux stratégies de marques

« CarnetTendance Influencia »

Le premier numéro est paru il y a quelques jours.
Un concept intéressant et sur la forme et sur le fond qui fait appel à des pages statiques et à la vidéo sur fond audio.

C'est ici : www.influenciatendance.net/

P. Farge

Etes-vous pour ou contre la vente de médicaments en grande distribution ?

2009-12-15T15:16:00.000+01:00

Les magasins Leclerc réclament la possibilité de vendre des médicaments à bas prix dans leurs espaces de parapharmacie.

Une affiche « ne laissez pas faire main basse sur votre santé » pour répondre à « celui dont on n’a même plus envie de prononcer le nom » vient d’être éditée à 40 000 exemplaires pour être mises en évidence dans les officines françaises.

En comparant le marché du médicament dans nos pays voisins, nous avons des doutes sur le fait que Leclerc arrive à faire passer le marché de 2 à 4 milliards d’euros comme il le prétend.
N’y aurait-il pas un gros écart entre promesses et réalités ?

En Italie : le médicament vendu en Pharmacie réalise 4,1 milliards d’euros et seulement 94 millions en supermarchés
En Allemagne : le médicament vendu en pharmacie réalise un CA de 6,9 milliards d’euros et 401 millions en supermarchés
En Grande-Bretagne : 1,6 milliard pour la pharmacie et 1 milliard pour les supermarchés.

Cette campagne d’affichage est une manière d’informer le grand public sur le fait que le médicament n’est pas un produit de grande consommation.
Car une chose est certaine : la santé n’a pas de prix.
Une mauvaise utilisation du médicament peut être dangereuse, le pharmacien et ses équipes sont les seuls habilités à conseiller un patient-consommateur sur le bon choix des médicaments.

Alors… pour ou contre ? Faîtes-vous partie des 24 % de français qui se prononcent pour la vente de médicaments en grande surface ?

D.Filio

Tendances

2009-12-03T17:26:00.001+01:00

... vu à Milan la semaine dernière

Le concept des soldes a-t-il été trop dénaturé ? Celui des séries limitées trop banalisées ? Une nouvelle forme de commerce événementiel fait son apparition pour dynamiser les ventes : le magasin temporaire

En plein cœur de la capitale mondiale de la mode, dans un quartier branché du centre ville, le « Temporary Store » n’affiche aucune promesse de prix, exclusivités… pour les clients, seulement une permanence ultra-courte !

La présentation minimaliste sur des tables par catégorie et piles (jeans, pulls…) renforce le caractère événementiel et ajoute une dimension « bonnes affaires » car elle renvoie inconsciemment ou sciemment à la notion de déstockage… et donc de prix

P. Farge

2009-11-10T18:34:00.000+01:00

Le Category Management

• On entend beaucoup parler de Category Management ou « Cat Man » sans avoir ce que cela recouvre.

Cette fonction reste assez mal définie car elle revêt une réalité différente selon la position que l’on occupe : marque / distributeur ou statut terrain / siège.
Par cette méconnaissance, les attentes deviennent très différentes.

Souvent complexifié à tort, le Category Management est définit comme :

- Une démarche reposant sur le regroupement de produits en univers cohérent ou catégories. Exemple en distribution sélective: Parfums / Soin / Maquillage

Chaque catégorie devient un domaine stratégique et est alors gérée comme une « mini-entreprise » dirigée la fois par le retailer et les marques, avec ses propres règles, C.A et/ou objectifs de profitabilité

- Des rapports distributeur / fournisseurs axés davantage sur la collaboration, l’ouverture et le partage d’informations

En quelques mots, c‘est harmoniser un marketing produit avec un marketing d'enseigne.
L’objectif est de trouver des sources de croissance par l’adaptation de l’offre aux attentes consommateurs (Demand Side)

• Dans un contexte où les tensions liées à la crise sont palpables, la concurrence est accrue et le pouvoir d’achat en baisse, le Category Management apporte une réponse concrète et performante, centrée sur les attentes des consommateurs
En utilisant cette stratégie, on va pouvoir :
- renouveler l’intérêt du consommateur-shopper et déclencher des actes d’achats (Remémoré - Impulsion)
- intégrer les évolutions marques/lignes et rendre cohérent un discours marketing en point de vente
- apporter de vraies innovations en commun, dans le cadre d’une vision commune
- définir un process marketing dédié aux Consommateurs-Shoppers

Autre avantage de cette démarche, elle n’est généralement pas longue à mettre en place et apporte des résultats concrets et tangibles

• Cette démarche opérationnelle ne dessert pas les marques. Au contraire, c’est une vraie stratégie au service du business, une stratégie gagnant-gagnant entre le retailer et la marque et cela, dès lors que les acteurs se mettent d’accord sur les objectifs.

M.Perdrizet

2009-11-05T17:01:00.000+01:00

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